Fenologia da macieira, cv. Condessa' no vale de São Francisco
Introdução
A macieira possui importância agrícola e econômica no mundo inteiro, tendo,
segundo a FAO (2010), o Brasil como décimo primeiro produtor mundial de maçãs.
No entanto, mais de 90% da produção brasileira é das variedades Gala' e
Fuji', cujas condições climáticas favoráveis para o cultivo são observadas
apenas acima de 900 m de altitude no sul do Brasil(Bernardiet al., 2004). Isso
ocorre porque a cultura da macieira se desenvolve bem em zonas de clima
temperado, onde as variedades comerciais satisfazem as suas necessidades em
horas de frio a menos de 7oC (Tromp, 2005).
No Brasil, as menores temperaturas são registradas na região Sul; no entanto,
segundo Petri e Leite (2004) e Petriet al. (2006), mesmo nessa região, as
condições climáticas não proporcionam acúmulo de frio suficiente. Assim, a
produção de culturas de clima temperado em áreas tropicais é limitada pela
falta de um inverno eficaz (Webster, 2005), incorrendo em brotações e florações
deficientes (redução e irregularidade na abertura das gemas florais e
vegetativas), forte dominância apical, padrões de crescimento não sincronizados
podem reduzir o volume e a qualidade dos frutos produzidos e, consequentemente,
baixos rendimentos (Cook e Jacobs, 2000; El-Agamyet al.,2001; Hawerrothet al.,
2010).
Buscando superar esse obstáculo gerado pelas condições climáticas, Njugunaet
al. (2004) e Webster(2005), sugerem a implantação de pomares com cultivares de
baixa exigência de frio, como Anna'e Princesa' (Bernardiet al., 2004),
associado segundo Jones (1987) a alternativas para obtenção de uma brotação
eficiente pela indução da desfolha e quebra da dormência.
Soltész (1996) relata que o conhecimento acerca da fenologia é imprescindível
para a escolha da cultivar polinizadora que apresente floração simultâneaa
cultivar produtora, definido assim combinações de cultivares que proporcionem
maiores rendimentos. Já que segundo Jackson (2003), para obtenção de bons
índices de frutificação efetiva faz-se necessário superar a auto-
incompatibilidade por meio da polinização cruzada. O estudo da duração das
fases da escala fenológica também é essencial à adoção de técnicas agronômicas
adequadas (Hissanoet al., 1990).
Assim, Valentiniet al. (2001), afirmam que o estudo do comportamento fenológico
das culturas é imprescindível para obtenção de resultados satisfatórios de
produção.
Dessa forma, a fenologia representa uma ferramenta primordial para a inserção
de culturas em áreas que apresentam condições diferentes daquelas necessidades,
buscando atender a demanda da crescente importância econômica mundial da maçã.
Ashebiret al. (2010), estudaram sobre o crescimento de macieiras em condição
montanhosa tropical do norte de Tigray, na Etiópia, concluindo que é possível o
desenvolvimento da cultura.
Assim, o presente trabalho teve por objetivo caracterizar os estádios
fenológicos, vingamento e produção de frutos da macieira, cv. Condessa',
cultivada no semiárido brasileiro.
Material e Métodos
O estudo foi conduzido de agosto de 2008 a dezembro de 2009, em um pomar
experimental localizado na Estação Experimental de Bebedouro, pertencente à
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Semiárido), em Petrolina-
PE (9o 09 S, 40o 22' S e a uma altitude de 365,5 metros acima do nível do
mar).
De acordo com Koeppen (1948), o clima da região é classificado como tipo BSwh,
o que corresponde a uma região semiárida, com temperatura média anualde 26,0oC
e mínima e máxima de 21,2oC e 32,7oC, respectivamente. A precipitação média
anual é de 481,7 milímetros, sendo a maior pluviosidade observada durante os
meses de fevereiro a abril. A estação seca ocorre de junho a novembro e a
umidade relativa do ar média é de 67%. Durante a execução do ensaio, os dados
climáticos, apresentados na Figura_1, foram coletados na estação meteorológica
automática, localizada na Estação Experimental de Bebedouro.
A área experimental utilizada neste estudo é constituída por macieiras (Malus
domestica B. cv. Condessa') propagadas por enxertia (porta-enxerto deMaruba'
com filtro de M9'), plantadas em setembro de 2007, conduzidas em sistema de
líder central. A área é organizada em fileiras das cultivares Condessa',
Eva', Daiane', Gala' e Princesa', sendo a última utilizada como a cultivar
polinizadora, distribuída a cada cinco macieiras cv. Condessa'. O espaçamento
de plantio é de 4,0 m entre linhas e 1,25 m entre plantas e o sistema de
irrigação por gotejamento com linhas duplas, com dez emissores (fluxo de 2 l/h)
por planta. As lâminas diárias de irrigação foram calculadas com base na
evapotranspiração registrada pela Estação Meteorológica de Bebedouro e
corrigido de acordo com o coeficiente de cultivo (Kc) da macieira. O solo da
área de estudo é classificado como Latossolo Vermelho-Amarelo (Pereira e Souza,
1967).
A adubação do pomar foi realizada de acordo com recomendações de Nachtigallet
al. (2004). No primeiro ano foi realizada poda de formação, no segundo ano,
antes da desfolha, foi feita poda de condução e arqueamento dos ramos para
estimular o desenvolvimento das gemas.
A desfolha das macieiras foi realizada em 01 de agosto de 2008 e 06 julho de
2009, seguida de uma poda para eliminação do excesso de ramos. A quebra de
dormência foi feita com a aplicação de cianamidahidrogenada (Dormex®) a 0,8%,
associado ao óleo mineral (Assist®) 3,0% (05/08 e 11/07), segundo recomendação
de (Petri e Palladini, 1999).
Para a condução do trabalho foram selecionadas cinco plantas da cv. Condessa',
das quais foram escolhidos aleatoriamente quatro ramos em cada, que foram
acompanhados diariamente em 2008 (de 5 de agosto a 29 de dezembro) e em 2009
(de 11 de Julho, 25 de novembro),desde a fenofase de gemas dormentes (fase A)
até a maturação dos frutos (fase L), (Figura_2), segundo metodologia adotada
por (Gautier, 1988). A duração de cada estádio fenológico foi registrada em
número de dias.
Os parâmetros de produção registrados foram: I) vingamento efetivo: relação
entre número de flores (de todos os corimbos presentes nos ramos selecionados)e
número de frutos (%); II) número de frutos por planta; III) produção de frutos
por planta (kg), medida utilizando-se uma balança de precisão (Marca
Filizola®,modelo CF15, com 0,5 g de precisão); e IV) produtividade, obtida pela
multiplicação da produção de frutos por planta pelo número total de plantas em
um hectare. Os dados obtidos foram submetidos à ANOVA, fazendo-se correlações
simples entre os anos de 2008 e 2009, entre a duração de cada estádio
fenológico (emdias) com as variáveis climáticas (temperatura média global,
radiação, umidade relativa e pluviosidade). Foi calculado o desvio-padrão,
amplitude, variância e média do vingamento, número de frutos por planta e
produtividade em 2008 e 2009. As análises foramrealizadas com o Programa
Assistat®.
Resultados e Discussão
Os resultados mostram que a macieira da cv. Condessa' concluiu o seu ciclo
fenológico sob condições semiáridas, atingindo o ponto de colheita em 2008 e
2009 aos 132 e 130 dias, respectivamente (Quadro_1). Legaveet al. (2008) e
Tromp (2005) afirmam que o número de horas de frio abaixo de 7oC acumuladas
durante a estação fria permitem às macieiras superarem sua dormência. Quando
submetida a condição semiárida tropical, mesmo não sendo submetida a horas frio
a baixo 7oC, a cultivar Condessa' superou todos os estádios.
A variação observada entre a duração dos ciclos nos dois anos ocorre quando a
necessidade em horas de frio não é satisfeito (Petriet al., 2008). Após a
quebra da dormência, as gemas da cultivar Condessa' levaram 15 dias no
primeiro ciclo e 12 dias no segundo para atingirem a fase de gema inchada
(Quadro_1).
Segundo Iuchiet al. (2002), a formação da planta nos primeiros anos é
fundamental para o sucesso do pomar, assim uma boa brotação de gemas permite a
seleção de ramos bem formados e melhor distribuídos. Assim 31% e 49% de
brotação foi um índice importante para o desenvolvimento e boa formação do
pomar.
No Quadro_1 pode-se notar que o número de dias necessário para cada estádio
variou entre os anos estudados, resultando em uma pequena redução do ciclo em
2009, a qual pode ter ser resultado da menor incidência da radiação e do
sucinto aumento da precipitação e da umidade relativa registrada no segundo
ciclo fornecendo condições favoráveis ao desenvolvimento mais rápido da cultura
(Figura_1). De acordo com Chmielewskiet al. (2004), após a quebra da dormência
o desenvolvimento fenológico e crescimento da planta são impulsionados
principalmente pela temperatura.
Entre a fase A e a F2 em 2008, transcorreram 27 dias, enquanto no ciclo de 2009
passaram 24 dias para que as macieiras chegassem à fase F2 (Quadro_1). Em
condições de inverno ameno, como no semiárido nordestino onde a temperatura
média mínima é de 21,2oC as exigências em frio não são completamente
satisfeitas,fazendo com que diferentes cultivares de necessidades em frio
distintos, apresentem variabilidade na floração de um ano para outro (Petriet
al., 2008).
Valentiniet al. (2001), caracterizando o comportamento fenológico de 15
cultivares de macieira, verificaram que era necessário, em média, 35 dias para
atingirem a fase de plena floração. Observaram também que houve uma amplitude
de 11 dias entre a variedade Bouras', que apresentou plena floração aos 30
dias e a Rave VG' que entrou na fenofase F2 com 41 dias. Todas as cultivares
se mostraram mais tardias que a cv. Condessa' submetida ao clima semiárido
tropical.
A variabilidade no número de dias para atingir a plena floração, segundo
Petriet al., (2008), é justificada pelas diferentes condições necessárias de
horas de frio das cultivares, fazendo com que as menos exigentes estejam
predispostas a florescer mais cedo. Acv. Condessa', segundo Bernardiet al.
(2004), possui baixa necessidade térmica, necessitando entre 300 e 500 horas de
frio.
Em estudo sobre o florescimento das macieiras Imperial Gala' e Fuji Suprema',
sem e com quebra de dormência, utilizando diferentes concentrações de Erger®
combinado com nitrato de cálcio e cianamida hidrogenada, com óleo mineral,
Hawerrothet al.(2010), verificaram que, sem o uso de indutor debrotação, as
macieiras brotaram mais tardiamente em relação as que tiveram a quebra de
dormência. Observaram também que o período de florescimento foi de 16 e 9 dias,
para a Imperial Gala' e Fuji Suprema', respectivamente. Entretanto o uso de
indutores reduziu o tempo de florescimento para em média 7,5na cv. Imperial
Gala' e mantendo-se 9 para a FujiSuprema'.
As plantas de macieira cv. Condessa' do presente estudo foram submetidas à
quebra da dormência e apresentaram curtos períodos de floração com 4 dias em
2008 e 5 em 2009. Petri e Leite (2004) concluíram que o prolongamento das fases
de brotação e de floração na cultura da macieira é resultado da insuficiência
em frio hibernal e que esse aumento pode atrapalhar a realização de alguns
tratos culturais pelos diferentes estádios fenológicos observados em uma mesma
planta. Em ambos os ciclos, o estádio mais longo foi do J (fruto verde) ao L
(fruto maduro), como pode visto no Quadro_1 no qual os frutos levaram 67 dias e
69, respectivamente, para a colheita. As macieiras alcançaram vingamento
efetivo de 6,0% em 2008 e de 8,0% em 2009 (Figura_1), dentro do esperado, já
que a macieira possui um alto índice de abscisão, mantendo somente de 4 a 10%
do potencial de frutos (Iuchi, 2006).
Além dos fatores climáticos, a alta abscisão pode estar vinculada ao pleno
florescimento não simultâneo entre a cv. Condessa' e a cv. polinizadora
Princesa',conforme Soltész, (2003) relata que essa sincronia aumenta a
possibilidade de consolidação de altos índices de vingamento efetivo.
Independente do ciclo as fenofases se correlacionaram positivamente e
significativamente apenas coma temperatura do período (Quadro_2 e 3). Chmie-
lewskiet al. (2004), em um estudo de campo com maçãs, na Alemanha, observou que
todas as fenofasesse correlacionam com a temperatura média, indicando que
temperaturas mais altas diretamente após a quebra da dormência podem acelerar
os processos de desenvolvimento e, finalmente, levar a um avanço do ciclo
fenológico.
Os resultados do presente trabalho concordam com os encontrados por Sparkset
al. (2000) e Chmielewskie Rötzer (2001). Estes autores concluíram que as
correlações positivas entre as fases fenológicas e temperatura e confirmam que
as alterações ao ambientede cultura, como a temperatura, umidade e radiação
global, conduzem a diferenças no período de tempo de ocorrência dos vários
estádios fenológicos.
De forma análoga, Pascale e Damario (2004) explicam que o desenvolvimento
fenológico das plantas e produção de frutos são influenciados pelas condições
climáticas, principalmente temperatura do ar, o que poderia explicar a
divergência dos resultados de clima temperado para climas semiáridos, bem como
as alterações das fenofases entre os anos em estudo. Dessa forma a fenologia é
um indicador sensível da biosfera e suas mudanças climáticas (Waltheret
al.,2002).
Chmielewskiet al. (2004) explicam que altas temperaturas resultam no
aceleramento das reações bioquímicas levando a um rápido crescimento
vegetativo; porém, esse aceleramento pode alcançar um limiar onde os sistemas
de enzimas são destruídos causando a morte das células. Tal fato não ocorreu no
presente trabalho, possivelmente devido às temperaturas do ar no período
analisado, terem atingidoo valor limite para a cultivar de maçã Condessa'.
Os dados concernentes à produção de 2009 foram invariavelmente superiores aos
de 2008, como pode ser observado no Quadro_4. Esse fato pode ser atribuído às
condições climáticas de 2009, como discutido anteriormente, ou ainda estar
ligado ao fato de que em 2009 (segundo ciclo produtivo do pomar) as plantas
estarem mais bem formadas em relação a 2008, ano em que o pomar em estudo
possuía apenas um ano de implantação. Segundo Ferree e Warrington (2003)as
produções tendem a subir até o 5º ano.
O número de frutos por planta em 2009 aumentou 20,12% em relação a 2008 (Quadro
4). Independentemente do ano estudado, todas as plantas produziram menor número
de frutos do que aqueles citados naliteratura, como os resultados apresentados
por Biffie Rafaeli Neto (2008) que foram de 394 em 2004 e 293 em 2005, em
estudos com a cultivar Fuji no Brasil, dados que confirmam os obtidos por
Fallahi (2007). A produção de frutos por planta do presente estudo é menor do
que os resultados de Biffi e Rafaeli Neto(2008) no Brasil, Liuet al. (2008) na
China e Santoset al. (2007) em Portugal.
Em relação à produção de frutos, uma das variáveis mais importantes para
avaliação de sistemas de cultivo, verificou-se em 2008 e 2009 que houve um
incremento de 1,70 t/ha (Quadro_4). Em comparação com outros trabalhos
científicos em todo o mundo, é possível inferir que os valores médios de 2009
da Quadro_4 foram superiores aos apresentados por Gul (2005) que obteve 24,25
t/ha na Turquia; 16,1 t/ha apresentados por Nava e Dechen (2009) para cv.
Fuji em cultivo no Brasil; 13,1 t/ha registrados por Naoret al. (2008) para a
cv.15-year-old Smoothie'(uma cepa da cv. Golden delicious') em pomar
implantado em Israel; 7,4 t/ha variam de Di Vaioet al. (2009) em estudo com cv.
Annurca Rossa del Sud'na Itália.
É importante salientar que as macieiras levam de quatro a cinco anos para ter
sua produção estabilizada (Ferree e Warrington, 2003). As plantas do presente
estudo foram transplantadas em 2007 e avaliada em 2008 e 2009, sendo portanto
comum que na primeira safra apresentassem baixo rendimento. Desta forma, a
avaliação contínua das colheitas seguintes tem importância crucial para
determinar e consolidar a viabilidade da produção de maçã sob condições semi-
áridas do Nordeste do Brasil, uma vez que os resultados preliminares são
satisfatórios.
Conclusões
Os resultados obtidos neste estudo indicam que:
I) É possível a produção de frutos de maçã da cv. Condessa' em condição
semiárida tropical;
II) O ciclo fenológico da macieira, cv. Condessa', emcondição semiárida
tropical variou entre 132 e 130 dias, respectivamente, nos anos 2008 e 2009;
III) Serão necessários mais estudos, no decorrer dos anos, para gerar um
sistema de produção demaçã no Vale de São Francisco.
